L’ail noir est un ail « maturé »: L’Ail cru va cuire à basse température (entre 50 et 70 degrés) pendant 2 semaines complètes dans une étuve (avec un taux d’humidité très élevé), il est ensuite séché pendant plusieurs semaines selon la taille des têtes d’ail afin d’obtenir l’affinage désiré

L’Ail Noir se garde plusieurs mois sans sécher à température ambiante (le frigo n’est pas nécessaire) à condition d’être placé dans un contenant en verre hermétique

Ail Noir Bio Suisse – Vrac 

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Notre farine bise claire bio est soigneusement moulue à l’aide de notre moulin astrié, garantissant une qualité exceptionnelle. Du champ à votre assiette, nous maîtrisons chaque étape du processus de production afin de vous offrir une farine incomparable.

Prévoyez votre propre contenant ! En optant pour l’achat en vrac, vous contribuez à la réduction des déchets. Aucun besoin de sac en papier ni d'étiquettes plastifiées : un choix écologique pour une consommation plus responsable.

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